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神雕侠侣绝情谷加点九州岛太宰府藏着令日本人感动的滋味!-野岛刚的望远镜 In 全部文章 @2017年10月17日

九州岛太宰府藏着令日本人感动的滋味高树零!-野岛刚的望远镜

从福冈市内乘坐电车或汽车约30分钟,就来到了吸引了众多外国游客的太宰府天满宫。初到此处的人们,神雕侠侣绝情谷加点可能会对参道两边梅枝饼店铺的数量之众感到惊讶,不知到底该在哪里品尝。
其实大可不必担心,因为每家店都严格遵守着传统做法,刚出炉的梅枝饼几乎一样美味。特别是在寒冷的冬日,这是名符其实的绝品,大家有机会一定要体验一下。
烤麻糬的美味,相信是深植在日本人味觉中的共通体验。
在冷冽的寒冬里,一家人围着炉火取暖剩女不淑,一边在铁盘上烤麻糬一边品尝的和乐景象大和舞姬,随着扑鼻而来的香味而涌上心头。
来到福冈的太宰府,这里的梅枝饼能让人轻易地品尝到这怀念的味道。
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太宰府天满宫供奉着被尊称为“天神”的菅原道真(845-903年),同被称为“学问之神”的他广受人们的敬仰和爱戴。天满宫还是分布在全国12000座神社的总本宫,地位相当之高王半仙。
许多来自国内外的游客会到此参拜。在作为参道的门前町两旁火龙灸,汇集了琳琅满目的小吃店和特产店,其中就有多家贩卖梅枝饼的店铺。
虽然叫做梅枝饼,但并不是说内馅里放了一枝梅花。它是用糯米粉制成的外皮包上红豆馅、用专门的烧烤盘烤制而成的,味道简单而朴素。
梅枝饼名字的由来,据说和菅原道真有关。
原本在中央朝廷深受重用的菅原道真,因为在政治上失势而被流放到九州岛太宰府(今福冈县)铁将军阿贵,实际上是处于被软禁的状态,饮食上也无法获得充分的营养。有位住在附近的老婆婆看到菅原道真的处境,心生怜悯,因此折下梅树的树枝,在尖端插上馒头,从窗户的缝隙递给菅原食用。
这个故事流传下来,不知从何时开始,太宰府已经随处可见制作贩卖梅枝饼的店铺,梅枝饼也成为了闻名日本的特产。
梅枝饼的特色是采用单一作法和单一内馅。所有的贩卖店铺都要加盟“梅枝饼共同公会”,才能够使用“梅枝饼”作为商品名称。
因此,太宰府数十家贩卖梅枝饼的店铺,基本上大同小异。内馅清一色都是红豆馅赵已晨,完全没有巧克力、卡士达、抹茶等其他口味。
在工会的规范下盘石网盟,加盟店铺有义务遵守传统作法蓝剑突击队,而且价格也都统一订为一个120日元。
如果每家店的味道都一样,那岂不是没戏唱了?
基于烤制技巧和材料搭配等因素军宠三千,各家的梅枝饼在味道上自然各有千秋,客人可以依照自己的喜好来选择。
其中,我最推荐的是“茶房きくち(Kikuchi)”这家店。
现烤出来的梅枝饼外皮酥脆马靴吧,却又带了些麻糬般的口感。配上香甜不膩的红豆馅,绝妙的平衡感在口中谱写出幸福的滋味阿信蛋蛋妹。何雨婷
只是,当场趁热吃的话,顶多只能吃下一两个。因此我每次去到太宰府时华再东,一定会顺便买一盒带回东京。
梅枝饼可以冷冻保存,想吃的时候用微波炉加热即可。虽然外皮没有了现烤时的酥脆感,但就像是吃在温热的红豆麻糬一样,别有一番滋味佟多多。
店址:〒818-0117 福冈县太宰府市宰府2-7-28
电话:092-923-3792
其他的“寺田屋”和“かさのや(Kasanoya)”等鸡仔胎,也都是经常有人排队的名店冷血黑道总裁。
读者不妨亲自做个评比,也不失为旅行中的乐趣。
从微波炉拿出热呼呼的梅枝饼,烤麻糬般的外皮,松软绵密的红豆馅许黎丹,再配上冰冷的绿茶。
这样的满足感会让人在内心呐喊:“这真是身为日本人才能体会到的感动滋味豆浆王子啊!”想必许多人也深有同感吧。
【寺田屋】
店址:〒818-0117 福冈县太宰府市宰府4丁目6?15
电话:0120-312-558
【かさのや】
店址:〒818-0117 福冈县太宰府市宰府2丁目7?24
电话:092-922-1010

野岛 刚
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